Stroganoff de Carne


INGREDIENTES:

  • 1 kg de filé mignon;
  • 3 colheres de (sopa) de manteiga ou margarina;
  • 1 lata de creme de leite;
  • 1 colher de (sopa) de extrato de tomate;
  • 1 colher de (chá0 de molho inglês;
  • Sal e pimenta a gosto.

MODO DE FAZER:

  1. Corte a carne em quadrinhos, retirando a gordura.
  2. Aqueça a manteiga ou a margarina, junte a carne e deixe fritar bem.
  3. Geralmente a carne solta um pouco de água. Deixe que ela cozinhe nesta água, e junte um pouco de água quente.
  4. Experimente um quadradinho e veja se a carne já está pronta.
  5. Misture o creme de leite, o extrato de tomate e o molho inglês. Despeje em cima da carne e mexa bem. Junte sal e pimenta e experimente conforme sua preferência aqueça e sirva.
  6. Se quiser, junte 1 lata de cogumelos, junto com o creme de leite.

Pudim de Nescau



INGREDIENTES:

  • ½ kg de Nescau;
  • 4 latas de leite condensado;
  • 20 gemas.

MODO DE FAZER:

Misture muito bem o leite condensado com as gemas e o chocolate. Passe duas ou tres vezes por peneira fina. Deite em fôrma lisa, de canudo e caramelada. Asse em banho-maria, em fôrno moderado.

Rocambole de Frango



  • 1 frango grande desossado com a pele
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 150 g de queijo ricota amassado
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
  • 150 g de presunto em fatias
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1/4 de xícara (chá) de vinho branco seco

Modo de Preparo

  1. Peça para o açougueiro desossar o frango ou faça você mesmo, cuidando para manter a pele o mais intacta possível
  2. Abra o frango ao meio pelo peito com a pele para fora e tempere com sal e pimenta
  3. Misture a ricota com a cebolinha e tempere com sal e pimenta
  4. Espalhe as fatias de presunto sobre o frango e recheie com a ricota
  5. Enrole formando o rocambole
  6. Amarre com um barbante de algodão e besunte com a margarina
  7. Coloque em uma assadeira de preferência com grelha e regue com o vinho
  8. Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por 1 hora e 20 minutos ou até dourar
  9. Retire o barbante e fatie delicadamente
  10. Arrume sobre uma travessa e sirva

Salpicão



  • 1 peito de frango (grande)
  • 1 lata de milho
  • 1 lata de ervilha
  • 1 cenoura ralada
  • 1 lata ou 1 caixa creme de leite
  • Uvas passas a seu gosto
  • Batata palha
  • Sal a gosto
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • água para cozinhar frango
  • Salsinha
  • Cebolinha
  • Cebola
Modo de Preparo
Em uma tigela misture o frango com o azeite a salsa. Junte o Iogurte, o salsão, a cenoura, a batata, o MAGGI® TEMPERO E SABOR e sal a gosto. Misture bem, coloque em saladeira e sirva gelada.