Abacaxi com creme de Café

Ingredientes

  • 6 rodelas de abacaxi
  • 100 ml de café forte e quente
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • Canela em pó para pulverizar
  • 3 colheres (sopa) de margarina sem sal
  • 2 colheres (café) de maisena
  • Canela em pau e/ou hortelã para decorar

Modo de Preparo

  1. Coloque o abacaxi numa forma refratária untada
  2. Em outro recipiente junte o café, açúcar, canela e maisena
  3. Quando formar um creme, coloque o abacaxi
  4. Leve ao forno por 15 minutos
  5. Sirva ainda quente com o sorvete de creme
  6. Decore com hortelã e/ou canela em pau

Salada de Cenoura Com Abacaxi


INGREDIENTES:
  • 3 xícaras de cenouras raspadas cortadas em pedaços;
  • ¾ de xícara de pedaços de abacaxi em calda, escorridos e cortados em quadradinhos.
  • ½ xícara de passas sem sementes;
  • 1/3 de xícara de maionese;
  • ½ colher de (chá) de sal.

MODO DE FAZER:

  1. Coloque os pedaços de cenoura no liqüidificador e cubra com água.
  2. Bata muito bem por alguns minutos.
  3. Coloque a cenoura em uma peneira para escorrer.
  4. Coloque o prato e misture com os ingredientes restantes. Para ficar mais bonito se você quiser poderá servir a salada sobre folhas de alface.

Sobremesa Das Sereias

INGREDIENTES:

  • 6 xícaras de fatias de maçãs (sem casca e sem semente);
  • 1 colher de (chá) de canela em pó;
  • 1 colher de (sopa) de suco de laranja;
  • ½ xícara de mel;
  • ½ xícara de açúcar;
  • 2/3 de xícara de farinha de trigo (de preferência peneirada);
  • 1/3 de xícara de manteiga ou margarina (retirar da geladeira com antecedência);
  • 1 laranja descascada, sem as sementes e cortada em rodelas.

MODO DE FAZER:

  1. Coloque as fatias de maçã numa forma refratária untada com manteiga.
  2. Misture a canela, o suco de laranja e o mel.
  3. Pegue esta mistura e despeje sobre as maçãs.
  4. Misture o açúcar e a farinha de trigo.
  5. Pique a manteiga em pedacinhos, junte à farinha e mexa com a ponta dos dedos.
  6. Salpique esta mistura sobre as maçãs e cubra com as rodelas de laranja.
  7. Asse em forno moderado durante aproximadamente 45 minutos. Deixe esfriar e sirva.