Pão de pizza

Ingredientes:

Massa:

• 2 fermentos biológicos
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 copo (requeijão) de leite morno
• 1 colher de chá de sal
• 1 ovo
• 1 xícara de óleo
• 1/2 kg de farinha de trigo

Recheio:

• 2 tomates cortados em quadradinhos
• 1 cebola grande picada
• Azeitonas picadas
• Sal
• 1 colher de óleo ou azeite
• 1/2 kg de mussarela
• 1/2 kg de presunto

Modo de Preparo:

1. Dissolva o fermento e o açúcar no leite, adicione os outros ingredientes e a farinha aos poucos
2. Mexa até desgrudar da colher
3. Cubra com um pano de prato e aguarde a massa crescer
4. Enquanto isso faça o recheio
5. Refogue a cebola com tomate no azeite ou óleo e espere esfriar
6. Abra a massa e recheie com a mussarela e coloque um pouco do refogado, salpique orégano e feche
7. Faça até acabar a massa
8. Pincele com gema, sal e orégano
9. Leve ao forno para assar por 1 hora
   

Massa de pizza para microondas

INGREDIENTES

- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó - 1 colher (sopa) de margarina - 1 colher (chá) de açúcar - 1 colher (café) de sal - 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo - 1 xícara (chá) de leite - 1 ovo

MODO DE PREPARO

Bata todos os ingredientes no liquidificador, despeje a mistura em um refratário para pizza, untado.

Asse por 5 minutos na potência alta, coloque o recheio de sua preferência, leve novamente ao microondas por um 1 minuto e 30 segundos em potência alta, sirva a seguir.

Espaguete ao limão

Ingredientes:

500 g de espaguete
Suco de ½ limão siciliano
Raspa de 1 limão siciliano
100 ml de creme de leite fresco
100 ml de azeite de oliva
150 g de queijo parmegiano ou parmesão de boa qualidade, ralado na hora
2 punhados de manjericão picado com as mãosSal a gosto
Pimenta-do-reino moída na hora.

Modo de Preparo:

Separe as folhas de manjericão, lave-as e pique-as com as mãos

Cozinhe o macarrão em água abundante e salgada, deixando-o al dente

Enquanto isto, numa travessa, onde o macarrão será servido, misture bem, até o queijo ficar bem dissolvido, formando uma mistura cremosa: o suco do limão, o azeite e o queijo ralado

Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto

Assim que o macarrão estiver cozido al dente, de acordo com o tempo de cozimento recomendado na embalagem, escorra e o transfira para a travessa onde está a mistura cremosa

Misture bem o macarrão com o creme, cobrindo todos os fios, e junte, em seguida, o manjericão picado e a raspa do limão

Não precisa polvilhar mais queijo ralado sobre o spaghetti, mas, se desejar, coloque mais um pouco por cima de cada porção já servida.