Pastel assado de palmito

Ingredientes:

Massa:

• 5 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 copo de requeijão cremoso
• 3 colheres de sopa de margarina
• 2 ovos
• 1/2 xícara chá de queijo ralado
• 1 colher sopa de fermento em pó
• 1 gema para pincelar
• Recheio:
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 tomate picado sem semente
• 1 xícara de chá de requeijão
• 1 xícara (chá) de salsinha e cebolinha
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 cebola picada
• 1 vidro de palmito
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Recheio:
1. Refogar a cebola com o óleo
2. Coloque o tomate e deixe fritar
3. Acrescente o restante dos ingredientes, menos o trigo, misture e desligue
4. Agora adicione o trigo, mexa bem e reserve

Massa:
1. Em 1 tigela coloque todos os ingredientes deixando por último o leite
2. Amasse até a massa ficar homogênea
3. Deixe descansar por 15 minutos
4. Abra a massa com o auxílio de 1 rolo, modele com 1 cortador redondo com formato de pastel
5. Coloque o recheio, junte as bordas apertando bem, pincele com as gemas
6. Coloque em assadeira untada e polvilhada e leve para assar em forno médio por 30 minutos ou até dourar